Runt elden samlas råvarorna med sina unika egenskaper och kvaliteter.
Där de samarbetar och lyfter varandra genom smak, färg och struktur. Det sker en transformation. På tallriken byggs resultatet upp. Runt maten samlas människorna. Och cirkeln är sluten, med elden som brinner i full kraft.
DEN KREATIVA MATLAGNINGENMaten för mig är ett kreativt skapande där varje råvaras essens bidrar till helheten som läggs på tallriken och mottas av människan genom upplevelsen.
Många års arbete med tillagandet av maten inriktad för varje människas hälsoproblem har givit mig ett brett spektrum av att känna råvarans röst. Där jag kopplar ihop dess egenskaper med kroppens mottagning.
”Rebeccas mat är inte bara en fröjd för ögat utan även en perfekt sammansättning med spännande smaker. Jag blir lika förvånad varje gång hon lyckas överträffa sig själv, igen och igen. Maten lämnar avtryck och det är tydligt att hon är en talang som lagar mat från hjärtat.”
DEN KREATIVA MATLAGNINGENVarje råvara har sin vibrerande energi och samarbetar på olika sätt med olika råvaror.
När jag lagar mat jobbar jag genom strukturen av varje råvara som tillför sin del till helheten. När jag har bilden eller känslan av vad jag vill skapa söker jag materialet för uppbyggnaden.
När jag lyssnar efter kroppens önskan får tillagning och råvaror generera vad din kropp behöver som sedan tillagas för djupare hälso-inriktning.
Där olika råvaror kan tillföra värme, kyla, lugna systemet eller sätta igång cirkulationen.
Att maten vi äter är viktig är svårt att undgå, men lika viktigt om inte viktigare är HUR vi äter maten och medvetenheten om tankarna kring den. Stress, distraktion, miljö och närvaro är lika viktiga faktorer att vara medveten om som det du lägger på din tallrik. För att vi ska kunna mottaga maten behöver vi vara mottagliga, det vill säga närvarande när vi äter. Du är både givare och mottagare i samma sekund där allt sker genom dig.
Låt mig skapa upplevelsen genom maten.Jag kommer ut på plats:
Buffe
Heldag/Retreat/Övrigt